Ascorbato de calcio

El ascorbato de calcio es una forma de vitamina C que se usa para prevenir o tratar los niveles bajos de vitamina C en personas que no obtienen suficiente cantidad de vitamina en sus dietas. Este producto también contiene calcio. La mayoría de las personas que siguen una dieta normal no necesitan vitamina C adicional. Los niveles bajos de vitamina C pueden provocar una afección llamada escorbuto. El escorbuto puede causar síntomas como sarpullido, debilidad muscular, dolor en las articulaciones, cansancio o pérdida de dientes.
La vitamina C juega un papel importante en el cuerpo. Es necesario para mantener la salud de la piel, los cartílagos, los dientes, los huesos y los vasos sanguíneos. También se utiliza para proteger las células del cuerpo del daño. Se le conoce como antioxidante.
El deterioro de las proteínas de los alimentos frescos, como el pescado y la carne, afectará la frescura y el sabor de los alimentos, por lo que es necesario evitar el deterioro de las proteínas durante el transporte y el almacenamiento.
El conservante que contiene Vc-Ca puede prevenir el deterioro de las proteínas contenidas en alimentos frescos como el pescado y la carne, y sus efectos antideterioro y prevención de la frescura no están restringidos por métodos de contacto, como esparcir o rociar sobre los alimentos. O sumerja los alimentos en la solución química o coloque un refrigerante como hielo en la solución al mismo tiempo, lo cual es muy conveniente de usar.

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