
Estevia
Nombre del producto: Stevia
No CAS.:
Número de modelo: C38H60O18
Apariencia: poder blanco
No tiene azúcar ni calorías, tiene buen sabor y no tiene olor peculiar. Es una nueva fuente de azúcar con amplias perspectivas de desarrollo. Tiene un valor calórico natural bajo y un sabor muy parecido al de la sacarosa. Además del azúcar de caña y remolacha, es el tercer tipo de edulcorante natural con valor de desarrollo y promoción de la salud, y se lo conoce como “la tercera fuente de azúcar del mundo” en el mundo.
Solicitud
El esteviósido se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como edulcorante y conservante de alimentos. Se utiliza para producir alimentos con alto contenido de dulzura, bajos en calorías y sal y anticaries.
Según GB2760-1996, el esteviósido se puede utilizar en caramelos, pasteles, bebidas, bebidas sólidas, bocadillos fritos, frutas confitadas,
Frutas en conserva, condimentos, helados suaves y accesorios médicos. La cantidad de esteviósido utilizada será la adecuada según las necesidades de producción.
Utilizado como edulcorante alimentario, especialmente indicado para hipertensión, diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas, caries dentales, etc.