계피산

형질:

계피산은 화학식 C6H5CH=CHCOOH를 갖는 유기 화합물입니다. 물에 약간 녹고 많은 유기 용매에 자유롭게 녹는 흰색 결정질 화합물입니다. 불포화 카르복실산으로 분류되며, 여러 식물에서 자연적으로 발생합니다. cis와 trans 이성질체로 존재하지만, 후자가 더 흔합니다.

계피산은 리그놀스토 리그닌과 이그노셀룰로스, 플라보노이드, 이소플라보노이드, 쿠마린, 오론, 스틸벤, 카테킨, 페닐프로파노이드를 포함한 수많은 천연물의 생합성에서 중심적인 중간체입니다. 생합성은 페닐알라닌 암모니아-리아제(PAL) 효소의 페닐알라닌 작용에 의해 수행됩니다.

계피산은 리그닌, 타닌, 플라보노이드, 색소, 향신료의 풍미 성분 및 모르핀, 콜히신과 같은 다양한 알칼로이드를 포함한 수많은 식물성 물질의 합성을 위한 전구체입니다.

응용 프로그램:

메틸신나메이트, 에틸신나메이트, 벤질신나메이트의 합성에 사용되며, 향신료 산업과 의학 산업에서 널리 사용됩니다.

체리, 살구, 꿀, 계피 향을 내기 위한 향신료로 사용되며; 계피산 에스테르의 원료, 감광성 수지 폴리신남산 에틸렌 계열의 원료로도 사용할 수 있습니다. 메틸 에스테르, 에틸 에스테르 및 벤질 에스테르 합성을 위한 원료로, 화장품, 비누, 국소 마취제, 지혈제 및 의약품(젖산 카르디오딘 및 클로르페나미노뷰티레이트 등)의 향신료로 사용할 수 있습니다.

식물 생장 조절제, 살균제 및 기타 살충제 원료로 사용됩니다.

과일과 채소용 방부제;

자외선 차단제, 감광성 수지의 원료로 사용되며, 화장품의 자외선 차단제로 사용된다.