CIS-3-헥세놀

형질:

CIS-3-HEXENOL(잎알코올)은 꽃향기, 녹색향기, 향미복합체, 무색액체의 중요한 향료 중 하나로 우아한 녹색향을 지닌다. 물에 약간 용해되고 에탄올, 프로필렌 글리콜 및 기타 유기 용매에 용해되며 종종 차, 토마토, 계수나무, 자스민, 향기로운 잎, 민트, 보라색 및 기타 여러 식물에서 알코올 또는 에스테르 형태로 존재합니다.

애플리케이션:

잎알코올은 바나나, 딸기, 감귤류, 장미포도, 사과 등과 같은 천연의 신선한 향미제 제조에 널리 사용됩니다. 또한 아세트산, 발레르산, 젖산 및 기타 에스테르와 함께 사용되어 음식의 맛을 변화시킵니다. , 주로 청량 음료와 과일 주스의 달콤한 뒷맛을 억제하는 데 사용됩니다.

잎알코올은 신선한 풀의 향이 강하고, 귀한 향신료의 맑은 맛이 인기 있는 타입입니다. 잎알코올과 그 에스테르는 향미제 생산에 없어서는 안 될 향미제입니다.

화장품 산업에서는 잎알코올을 사용하여 은방울꽃 유형, 정향 유형, 오크모스 유형, 페퍼민트 유형, 라벤더 유형 에센셜 오일 등 천연 향과 유사한 다양한 인공 에센셜 오일을 제조할 수도 있습니다. 다양한 꽃 향미를 제조하는 데 사용되므로 녹색 향이 나는 인공 에센셜 오일과 향료가 사용됩니다. 잎알코올은 자스모논과 메틸 자스모네이트의 합성에 중요한 원료이기도 합니다.