Ксантановая камедь

Ксантановая камедь, также известная как желтая камедь, имеет молекулярную массу 200 ~ 6 миллионов, светло-желтый или белый подвижный порошок. Ксантановая камедь - это внеклеточный кислый гетерополисахарид, получаемый путем ферментации Xanthomonas campestris. Это вид макромолекулярного микробного полимера, который получают с использованием углеводов в качестве основного сырья (например, кукурузы, крахмала и т. д.) путем биологической ферментационной инженерной культуры, экстракции этанолом, сушки и дробления. Он состоит из глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты, уксусной кислоты и пирувата. Ксантановая камедь - это новый тип продукта ферментации полисахарида, который широко используется в более чем 20 отраслях промышленности, таких как нефтяная, геологическая и горнодобывающая, пищевая, медицинская и текстильная.

Характеристики:

1. Это загуститель с замечательным эффектом.

2, с явной тиксотропной псевдопластичностью

3, в щелочном и кислотном растворе для поддержания стабильности

4. Устойчив к изменению температуры

5, может растворяться при высокой концентрации соли в растворе

6. Эффективно стабилизирует конденсацию эмульсии и пены.

7. Обеспечить превосходный вкус пищи

8. Сохраняет стабильность при замораживании и оттаивании.

9, может стабилизировать твердые частицы или пузырьки масла в суспензии, является превосходной стабильностью

10, с гуаровой камедью или камедью плодов рожкового дерева, может давать значительный синергизм

Приложение: 

1: Пищевой класс: заправки для салатов, замороженные продукты, колбасы, мясная нарезка, мясные консервы, полуфабрикаты, творог, выпечка (хлеб, пирожные), Обезвоженная пища, 

2: Косметический класс: медицина, косметика, зубная паста, крем и лосьон,   Шампунь

3: Промышленный класс: нефтяная промышленность, пестициды, удобрения, резаный табак, печать и крашение